肉類冷凍存放是有期限的！食物存放應有時間限制。

    肉類在零售過程中，不可避免或多或少的感染細菌，拿回家放入冰箱存放過程中，肉類中的脂肪和蛋白質(zhì)會不斷氧化，產(chǎn)生脂肪氧化物質(zhì)，使營養(yǎng)流失、口感變差。

    反復解凍的肉類，肉類中殘留的水分由于反復結(jié)冰，冰晶體積會更大，肉中的組織結(jié)構(gòu)就會被擠壓得更嚴重，最終刺破食物細胞，使營養(yǎng)嚴重流失，肉質(zhì)惡化。菌落總數(shù)激增15倍以上，食用后可能會對人體造成3種傷害。

傷害1：加速人體衰老

    首先，人食用過多這類冷凍肉后，容易釋放出加速人體衰老的脂肪氧化物，讓人快速衰老。

傷害2：導致免疫力下降，增加患癌風險

    肉類反復解凍，導致大量細菌繁殖，產(chǎn)生胺和酮等有害分解物，食用后可能導致惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適。長期大量食用反復解凍的冷凍肉，會導致免疫力下降，甚至增加患癌風險。

傷害3：營養(yǎng)嚴重流失

    反復解凍肉類食用起來口感越來越差，由于凍肉經(jīng)過反復解凍，蛋白質(zhì)分子的水化層會逐漸減弱，肉吃起來會比較柴，失去鮮美的肉味，基本也沒什么營養(yǎng)了，最好不要吃。

    僵尸肉顧名思義，就是冷凍時間過長，產(chǎn)生了大量細菌，食用太多不利于身體健康。一般地，鮮豬肉、羊肉、牛肉等保質(zhì)期為10-12個月，瘦肉比肥肉的保存時間略長；雞肉、鴨肉、鵝肉等禽肉類保質(zhì)期為8-10個月左右；蝦、蟹等海鮮類，保鮮時間比較短，一般為4個月左右。

    奉天藥業(yè)·甲冉生提醒您，上述保存時間是可以安全存放的最長時間，一般不建議存放這么久。建議吃新鮮的，一次不要買太多肉類。冷凍肉超過半年會變成僵尸肉，不要食用了，常吃這類僵尸肉導致免疫力下降，更為嚴重的可能會誘發(fā)癌癥。

生活小妙招：5分鐘迅速解凍冷凍肉

    奉天藥業(yè)·甲冉生推薦：解凍冷凍肉，一般需要等待很長時間，有人用熱水燙，會讓肉的口感變差。推薦一個簡單實用的小竅門，把需要解凍的冰肉放到?jīng)鏊?，往水里加一點食鹽，5分鐘左右，冷凍肉基本就融化了。建議盡量吃鮮肉，一次不要購買太多。

    鄭州奉天藥業(yè)有限公司創(chuàng)建于2009年，是一家專注于皮膚問題領(lǐng)域的綜合合作方案服務商，業(yè)務覆蓋大健康行業(yè)，包括手足護理、祛疤除痕等問題皮膚的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售、醫(yī)療器械的生產(chǎn)與銷售、OEM代工等。

    公司擁有兩大生產(chǎn)基地，分別坐落于鄭州市高新區(qū)和鄭州經(jīng)開區(qū)國際企業(yè)港。位居鄭州經(jīng)開國際企業(yè)港的生產(chǎn)基地是一座現(xiàn)代化新型企業(yè)基地，興建于2014年，總投資達9000余萬元，擁有數(shù)萬平完整國際標準自動化的生產(chǎn)工廠（全自動化生產(chǎn)，擁有10萬級GMP認證標準空氣凈化車間，可生產(chǎn)抗菌制劑、消毒劑等）、研發(fā)中心、培訓中心、客戶交流中心、辦公中心等。

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