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健康指南

炎炎夏日易中暑,最佳防暑食譜都在這里了

時間:2021-06-23 15:57:34
一提到中暑,很多人都跟烈日暴曬聯系在一起,以為只要避開陽光,就可“幸免于難”,其實不然。只要是在高溫、通風不良且濕度較高的環境下待久了,同樣易中暑。

    一提到中暑,很多人都跟烈日暴曬聯系在一起,以為只要避開陽光,就可“幸免于難”,其實不然。只要是在高溫、通風不良且濕度較高的環境下待久了,同樣易中暑。不過,雖然現在人們的生活和工作環境中很多都有空調,但由于氣溫與室外的高溫反差很大,人們頻繁在室外的高溫環境和室內的低溫環境中往返,機體忽熱忽冷調節不過來也很容易患上暑濕感冒。那么,夏天為了防止中暑吃什么好呢?明星級防暑食物推薦如下。

 

 

一、苦瓜

    苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談??喙系奈⒖辔兜溃院竽艽碳と梭w唾液、胃液分泌,使食欲大增,清熱防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。

 

 

    苦瓜粥:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,粳米100克。作時將苦瓜去瓤,切成小丁,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加入適量的水,用旺火燒開后,放入冰糖、鹽,再用小火熬煮成稀粥。

 

 

二、西瓜

    西瓜不僅能清熱解毒、除煩止渴,并且能利尿,幫助消化,所以,人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養物質,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類,及其胡蘿卜素、維生素C等。

 

 

    西瓜皮粥:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,與粳米同煮。先用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,放入白糖即成。

 

 

三、冬瓜

    冬瓜具有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜,能起到解渴、消暑、利尿的作用。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

 

 

    冬瓜赤小豆煲生魚湯赤小豆60克,冬瓜750克,生魚2條,豬瘦肉150克,生姜3片。赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈慢火煎至微黃豬瘦肉洗凈不用切,一起與生姜放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水),武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可。

 

 

四、絲瓜

    絲瓜具有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。

 

 

    絲瓜木耳湯絲瓜300克、水發木耳50克、鹽4克、味精1克、胡椒粉1克。

    將絲瓜去蒂,刮洗干凈,對剖兩半切片,將木耳去蒂淘洗干凈,撕成片狀,鍋中加入清水1000克,燒開后,放入絲瓜,鹽,胡椒粉,絲瓜斷生時,下木耳略煮片刻,放味精攪勻,盛入湯盆中即成。

 

 

    另外,夏季日常飲食應以清淡、易于消化的食物為主,適當食用粗糧和豆制品,不能多吃冷飲,也不能用啤酒和飲料解暑,應多吃新鮮的水果和蔬菜。應補充足夠的蛋白質,如魚、肉、蛋、奶和豆類都是理想的食物。要食用一些富含維生素C的食物,如西紅柿、西瓜、桃子、楊梅、甜瓜等??啥嗪纫恍┯删哂星鍩嶙饔玫氖巢陌局频闹啵缇G豆粥、赤豆粥、蓮子粥、冬瓜粥、荷葉粥等。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效,是非常適合夏季的飲品。

 

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